畑名：TIERRAS NEGRAS

ヴィンテージ：2024

ヨードやミネラルの要素がありつつもキャラメリゼしたパイナップルのような華やかな香り。味わいはメープルや煮詰めた桃のようなまろやかさがあります。

1937年創業の家族経営蒸留所が手がける「テキーラ・オチョ」は、2008年に誕生したクラフトテキーラブランドです。自社農園で丁寧に栽培された良質なブルーアガベを使用し、畑ごと・年ごとに異なるアガベの個性をそのまま活かす「単一畑・単一年」のテキーラを造り続けています。これはワインのテロワールやヴィンテージの概念をテキーラに持ち込んだ革新的な試みであり、世界でも稀有な存在です。伝統的な製法を守りながら、土地と時間の違いをボトルに閉じ込めたその味わいは、世界中のバーテンダーや愛好家から高く評価されています。