アイル オブ ラッセイ蒸溜所は、スコットランド西海岸にあるヘブリディーズ諸島のひとつ、ラッセイ島で稼働する唯一の蒸溜所。スコットランド出身の起業家「ビル ドビー」氏とウイスキーブレンダーであり、植物学者でもある「アラスデア デイ」氏により 2014 年に設立されました。非常にリッチなダークフルーツのフレーバーとライトリーピーテッドのバランスが秀逸。ノンチルフィルタリング、ナチュラルカラーでボトリングしています。