東京都江東区深川で2023年に誕生した「深川蒸留所」。FUEKIは、松尾芭蕉が見出した不易流行の概念を踏襲し、変わらぬ素晴らしい事の中に新たな変化を取り入れるというコンセプトで蒸留したお。昔ながらの蒸留方法であるツブロ式蒸留器を基にした《ニューツブロ蒸留器》を使用。古くは材木問屋の街として栄えた深川らしいボタニカルとして青森ヒバをメインに、ベチバー、レモン、青紫蘇、蒸し生姜は全て国産のものを使用しています。ウッディでアーシーながらも爽やかさやスパイス感が心地良く、デビュー作とは思えない完成度の高い国産クラフトジンです！*ラベルデザインは、実際の水かけ祭りの水しぶきの写真を使用しています。