世界的に有名なデンマークのレストラン「noma(ノーマ)」出身の2人のクリエイターが開発した唯一無二のスピリッツ「エンピリカル」。

こちらはメキシコ・オアハカ州の少数民族が育てたスモークドライチリ〈パシーヤミヘート〉を使用した、土壌感あふれるスモーキーな一本。デンマーク産の紫麦とピルスナーモルト由来のスピリッツに漬け込み、仕上げにオロロソシェリーカスクで3週間フィニッシュ。ウイスキーとメスカルの魅力を併せ持つ、これまでにない革新的な味わいです。