収穫、洗浄を経て発酵させたのち、澱引きをして蒸留し、フレンチオークにて10年熟成させたサイダーブランデー。熟成したコニャックのようなメローな甘み、芳醇な口当たりから豊かに広がり、まるでりんごジャムを乗せたトーストのよう。2018年5月のハリー王子とメーガン妃の結婚パーティーのリストに掲載され供された逸品。