神聖水と称されるオー・ド・ヴィーは、自社農園のリンゴ畑の発酵させた果汁を用いて、ジョセフィーヌとフィフィの蒸留器にて蒸留したもの。フレッシュでみずみずしいリンゴのアロマが満載のオー・ド・ヴィーからは、繊細かつピュアなリンゴのスピリットが感じられる。