2016年、フランダース地方の南に位置する小さな村「Outrijve」で、デザイナーの2人の息子（ギルとリアム）の名前を冠したジンとして誕生。ボタニカルのメインとなる「ふじりんご」は95％を青森県産で占めており、『日本とベルギーのコラボ・クラフト・ジン』と言える。100リットルのジンを蒸留するのに、23kg以上のりんごを使うほど、フルーティーな味わいと飲みやすさが特徴的。