畑名"Las Aguilas"で栽培された約6年物のアガベを2017年に収穫。バターやマカダミアナッツのような滑らかな風味や、ペッパーなどのスパイスの香りが広がる。熟成を行わないブランコタイプは、アガベのピュアな味わいを最大限に楽しめる。