香りには程よい強さがあり、フローラルな印象。オレンジの花やハチミツ、また草のような香りも強く、ライムのように青みがかった柑橘系のフルーツ香も認められ、まさにサトウキビの複雑さが詰まっているホワイトラム。味わいはまろやかでバランスが良く、口内でふくよかに広がっていく。