PLUM62 は和歌⼭県熊野で作られたラム酒。「梅から採取した酵⺟」を使⽤し、フルーティな⾹りとふくよかな味わいを引き出しました。原料の⿊糖は沖縄県伊平屋島産で、⽢みと適度なビター感、かすかな塩気が特徴です。伊平屋島産の⿊糖は梅由来の酵⺟と相性が良く、上品な⽢みにあった深い⾹りをつくりだします。蒸留液の最もクリーンな部分を丁寧に抽出し、酵⺟と⿊糖由来の⾹りが存分に楽しめるようにアルコール度数は高めに調整されます。ラムには珍しい梅の香りと爽やかな吟醸香をお楽しみください。