スモールバッチでつくられるロンドン・ドライジン。ウィート（小麦）スピリッツと9つのボタニカルを使用。高品質のウィートスピリッツに、ベースとなる3種のボタニカル、ジュニパー、コリアンダー、アンジェリカを一晩（約12時間）浸漬後蒸溜、この蒸溜の際にコッツウォルズ地方名産のラベンダーを含む残り6種のボタニカルを蒸溜器のバスケットに入れて蒸気のみを通してエキスを抽出。香りは爽快なグレープフルーツ、コリアンダー、ジュニパーが広がり、口に含むと爽やかなジュニパー、シトラスと続き、アフターにラベンダーがほんのりと広がる。