北ヨーロッパのエストニア産のクラフトジン。自国の穀物をベーススピリッツに、ボタニカルには手積みの各種ハーブが使用され、特にベロニカとフェンネルがキーボタニカル。ジンにフローラルな香味を与え、スパイシーなアンダートーンを加える。銅製ポットスティルで蒸留して、ロンドンドライタイプに仕上げている。