積丹スピリットのボタニカル農場では、積丹半島に吹く風が、咲こぼれるボタニカルの花々の幾重にも広がる香りを運んでくる。「BOUQUET」は、積丹の地の花々や土、空気を詰め込み、特別な日に楽しんでいただくために創り上げた花がテーマの蒸留酒。