元・横浜ジン蒸留所の蒸留家、峰尾真人氏が北海道・小樽で新たに立ち上げた大注目のクラフトスピリッツブランド。その記念すべきファーストバッチが、ついにリリースされました。
ジュニパーベリーを軸に、北海道産カシスやラズベリー、ラベンダー、昆布、日本の煎茶、河内晩柑、仏手柑など、個性豊かな15種類のボタニカルを使用。華やかな果実味やハーバルな香り、柑橘の爽やかさに、昆布や茶葉が奥行きを与えます。さらに蒸留後は、小樽産ホタテの貝殻を練り込んだコンクリートタンクで酸化熟成。多彩な素材の個性をまろやかにまとめ、複雑でありながら美しく調和した味わいに仕上げています。ストレートやソーダはもちろん、マティーニなどのクラシックカクテルでもぜひ楽しんでいただきたい一本です♪