イタリア発祥のリキュール「アマーロ」を日本で造っている伊勢谷酒蔵。このアマーロを「スカーレット」と名付け、古典的な方法で、かつ製造から瓶詰まで全て家族で手作業で造っていす。レギュラー品となる「Aperitivo」は、オレンジピール、ジャスミン、ニガヨモギ、マジョラム、ホップなどを中心に25種類のボタニカルで構成されている。苦味と甘味のバランスが程よく、後からじわじわと追いかけてくるビターなテイストが癖になる1本です。カクテルの材料としても非常に扱いやすいので、是非色々な飲み方をお試しください。