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収穫、洗浄を経て発酵させたのち、澱引きをして蒸留し、フレンチオークにて10年熟成させたサイダーブランデー。熟成したコニャックのようなメローな甘み、芳醇な口当たりから豊かに広がり、まるでりんごジャムを乗せたトーストのよう。2018年5月のハリー王子とメーガン妃の結婚パーティーのリストに掲載され供された逸品。