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アメリカンウイスキーの樽で、8週間と8日熟成。(ブランド名『8=オチョ』の由来のひとつ)ブランコと同じ"Las Aguilas"の2017年ヴィンテージ。ナツメグやキャラメル、マシュマロなどの芳醇な印象を与える甘みが先行し、爽やかな余韻へ移っていく。